关于芝麻香白酒
2019-01-15 来自: 山东齐王春酒业有限公司 浏览次数:2616
‘芝麻香’通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，芝麻香型白酒是中国成立后两大新型香型之一（芝麻香型白酒与兼香型）。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中年轻的一个成员，同时也是酿造难度较大，酿造条件要求高，对环境要求严格的一个香型。
芝麻香白酒的风味特色是"酱头芝尾"，人口绵，酱香浓郁；落口甜，似有甘味；口软，无辛辣净，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑。
芝麻香白酒清蒸续渣，泥底砖窖，大麸结合，多微共酵，三高一长（高氮配料、高温堆积、高温发酵、长期贮存），精心勾调。
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